霸王面调料
清油
碗底调料
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口味描述
葱香蒜香交织,油润透亮,一勺提百味,不抢主味。
产品特点
选用非转基因浓香菜籽油为原料,加入提香蔬菜,洋葱、芹菜、香菜、生姜片,经220℃高温炼制,彻底去除生菜籽油的“青气味”,同时激发出独特的焦香与坚果香。炼制后自然冷却,再通过物理过滤去除杂质与细微沉淀,得到色泽金黄、清澈透明的熟菜籽油。全程不添加任何香料、香精、抗氧化剂,保留菜籽油纯正的本香。与传统生菜籽油相比,熟化后可直接淋面、拌菜、做蘸碟,无需再次加热。清油的特点是“不压味”——浇上后不会盖住红烧牛肉、肥肠等主料的风味,而是起到油润口感与增亮的作用,是专业面馆的隐形功臣。
规格

750g/袋 ;

30斤/件

应用方向

面馆/早餐店;企业食堂/高校;便利店/服务区;家庭零售

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清油
Product customization
产品定制
精确把握客户需求,为其提供产品服务,从研发、技术设计、试制生产、后期维护等全方面多角度服务。为大型连锁餐饮类、餐饮食品快消类、食品工业类等客户提供专属个性化需求定制方案,包括产品口味定制开发、产品配方定向化研发、产品精细化应用、产品标准化出品、菜品升级、餐饮专业咨询服务。
定制化产品分类
火锅底料
Hot pot bottom material
浓香型料油

用大豆油或菜籽油作基底,加入八角、桂皮、香叶、小茴香、草果等多种香料,小火慢炸出香,油体香气浓郁醇厚,适合做汤面底油、卤水提香或拌馅。


清爽型料油

仅用单一或少量香料(如仅花椒、仅姜葱),油体较淡,香气清爽不抢味,适合做清汤面、馄饨的提亮油或凉拌菜的增香油。